La diabetes es una enfermedad causada por el
desequilibrio del metabolismo de los carbohidratos. La insulina es una hormona
producida por el páncreas. Cuando el azúcar o los carbohidratos no pueden entrar
en la célula para ser convertidos en energía, se quedan en el torrente sanguíneo
en concentraciones muy altas, produciendo oxidación acelerada. Médicos opinan
que la diabetes puede causar muerte prematura, arterosclerosis, insuficiencia
renal, ceguera, amputación, pie diabético y daño en las terminaciones nerviosas
como: corazón, ojos, nervios y riñones.
